neděle 20. listopadu 2016

vzpomínka na chuť léta - rajčatový koláč


Křehké těsto, rozpečená rajčata, bylinky, koření a k tomu sklenička bílého vína. Tahle kombinace nemá chybu a to i v zimě, kdy jsou k mání jen skleníková rajčata. Ten, kdo si nemůže v sezóně pěstovat svoje vlastní rajčata, má ta skleníková celý rok. Tahle rajčata získají rozpečením chuť, chuť správných rajčat.
Recept na koláč je v jedné z kuchařek Joanne Harris, Nedržela jsem se přesně receptu, ale trochu jsem si ho upravila, ale jen trochu.

sobota 13. srpna 2016

banánová zmrzlina bez cukru



Nejlepší, nebo skoro nejlepší osvěžení v letních horkých dnech skýtá zmrzlina a nejlépe nějaká moc dobrá zmrzlina. Pravda, v posledních dnech to vypadalo spíše na podávání grogu pro zahřátí, ale myslím, že se zase začíná oteplovat, tak na tu zmrzlinu určitě dojde.
Pro tuto domácí zmrzlinu se nejlépe hodí pěkně vyzrálé banány a nejlepší jsou ty s hnědými fleky na šlupce. Stačí je nakrájet na kolečka, dát jedno kolečko vedle druhého na igelitovou fólii (lepší je pevnější třeba z igelitové tašky), dát do mrazáku, pár hodin počkat a základ zmrzliny je hotov.