úterý 19. srpna 2014

rychlý švestkovo mandlový koláč


Sezóna švestek se už pěkně rozběhla. Kdo nemá švestky vlastní a je odkázaný na to, co se dá koupit v supermarketech, je asi trošičku zklamaný. Tyhle supermarketové švestky nebývají nic moc. Často jsou nedozrálé a mdlé chuti. Chuť se zlepší, když se švestky podrobí tepelné úpravě, takže nejvhodnější je upéci nějaký koláč. Navíc, když  je rychlá a velmi jednoduchá příprava, není co řešit.

neděle 17. srpna 2014

bylinkový tvaroh s lehce uzenou chutí

Je léto, soudě dle kalendáře, období čerstvých bylinek a než mi je to vlhce chladné počasí zlikviduje, musím je řádně zužitkovat.
Výtečná je tvarohová pomazánka s čerstvými bylinkami, sušenými rajčaty a schwarzwaldskou šunkou.


Ingredience:

  • 1 tučný tvaroh ve vaničce (kupuji v Lidlu)
  • 1/2 vaničky tvarohového sýru Classic (taky z Lidlu)
  • 1 polévková lžíce majonézy
  • 4 kousky sušených rajčat, nakrájet na drobno
  • 3 plátky schwarzwaldské šunky, nakrájet na drobno (taky z Lidlu)
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • hrst bylinek - tymián, majoránka, šalvěj, estragon, dobromysl, bazalka, rozmarýn, saturejka, petrželová nať, máta, kopr,...
Bylinky nasekat na drobno, přidat tvaroh, sýr, majonézu, rajčata a  šunku. Dochutit solí a pepřem, namazat na čerstvý chléb a sníst.


Tahle tvarohová pomazánka je výborná a lze ji různě obměňovat: vynechat šunku a přidat česnek, nebo smíchat jen s bylinkami a česnekem, nebo nechat jen bylinky. Co se týče bylinek, tak dávám všechny, které mám. Nejvíce dávám dobromyslu, nejméně šalvěje a rozmarýny.

Ps: Tu lehce uzenou chuť tomu dodává schwarzwaldská šunka.