neděle 4. srpna 2013

kuřecí triskel, alias kuře s celerovo estragonovou omáčkou


Jde o jídlo hodně dobré, dosti snadné a vůbec se nehodící do letních veder a už vůbec nic nemající společného se symbolem triskelu. Zase to kouzlo nechtěného zapůsobilo, když jsem rovnala kuřecí čtvrtky do kastrolu a chtěla jsem, aby se mi do něj pěkně vešly.

ingredience:

  • 3 - 4 kuřecí čtvrtky, nebo 1 rozporcované kuře osolené a opepřené
  • trochu oleje + kousek másla na opečení masa
  • 1 - 2 cibule, nakrájet na drobno
  • bulva  celeru, nastrouhaná na hrubo
  • kelímek šlehačky
  • hrst nasekaných lístků estragonu
  • sůl, mletý pepř na dochucení
  • 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, rozmíchat ve studené vodě