úterý 19. června 2012

lískovo - oříškové biskity


Tohle cukroví nemá chybu.
Je velmi dobré, velmi rychlé, velmi snadné a velmi rychle sež..né (nestačila jsem dosti rychle reagovat na danou situaci a k fotografování zůstaly jen tři kousky).
Biskity peču, když je třeba "spáchat" něco hodně rychle a není čas se s něčím patlat delší dobu. Také nezůstávám jen u jedné varianty z lískových oříšků, ale už jsem pekla mandlové, s rozinkami, čokoládou, kakaové nebo skořicové a možná ještě i nějaké jiné. Nejlepší  jsou ale asi ty z lískových oříšků.

čtvrtek 14. června 2012

citrónový krém


V originále se krém jmenuje lemon curd, ale překládat to jako citrónovou sraženinu, nezní zrovna moc chutně. Základní krém se připravuje ze žloutků, cukru, ovocné šťávy a kůry citrusů. Nejznámější je citrónový, ale připravuje se též z pomerančů, limetek nebo třeba z malin a borůvek.
Já jsem uvařila variantu s přidáním másla, která asi není zrovna moc dietní, ale zase je děsně dobrá.