Tento jednoduchý salát je jen a pouze ze tří ingrediencí a splňuje jednu hlavní podmínku - žlučníkář ho může pozřít, aniž by ho postihly následné zdravotní komplikace.
ingredience:
- 1/2 hlávky ledového salátu, nakrájené na nudličky
- několik cherry rajčátek (8-10 kusů)
- 1 kuřecí prso nakrájené na kousky, uvařené bez soli s kouskem mrkve, celeru a bobkovým listem, vývar lze použít třeba na polévku
- cca 3 vrchovaté polévkové lžíce bílého 3% jogurtu
- několik kousků naložených sušených rajčat, nechat okapat olej, nakrájet na drobno
- trochu citrónové šťávy
- trochu nebo ještě méně kvalitního panenského olivového oleje (lze vynechat úplně)
Z jogurtu, sušených rajčat, citrónové šťávy a soli připravit zálivku. Do mísy dát salát, rajčata, nakrájené kuřecí maso a trošičku olivového oleje. Přidat zálivku a vše promíchat. Kdo má žlučník v pořádku, dá si k tomu nějaké pečivo, kdo ho nemá v pořádku, nedá si nic, nebo bude přikusovat suchar jako já. Z uvedeného množství surovin jsou dvě porce salátu pro malého jedlíka, nebo jedna porce pro velkého jedlíka.